Diawali dengan adanya lomba memasak MPASI dengan kearifan lokal alias tidak boleh ada campuran bahan impor, maka saya mencoba berpikir. Kira-kira menu inovatif apa yang cocok, ngga malu-maluin dan juga disukai Kinash. Akhirnya, melintaslah inspirasi dadakan untuk memasak… jeng… jeng… BUBUR TIM ORAK-ARIK TELUR TERI.
Didukung oleh Mr. Teguh, tukang sayur langganan yang hari ini membawa dagangan ikan teri basah atau sering disebut juga ikan teri nasi, mulailah mama Kinash bereksperimen.
Bahan
- 1 sdm beras putih
- 1 butir kuning telur ayam kampung
- 50 g wortel, kupas, potong dadu kecil
- 20 g ikan teri nasi
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 helai daun bawang, iris tipis
- 1 sdm minyak kelapa (VCO) untuk menumis
Cara Membuat
Cuci beras, kemudian tim dengan tekstur lembek.
Kocok kuning telur ayam kampung dengan wortel dan daun bawang.
Panaskan minyak kelapa, orak-arik telur, tambahkan sedikit air agar wortel matang, masak sampai kesat, kemudian angkat.
Panaskan kembali minyak kelapa, masukkan bawang putih dan bawang merah cincang, tumis sampai harum.
Masukkan ikan teri nasi, tambahkan sedikit air, masak sampai matang.
Sajikan selagi hangat, untuk 1 porsi.
Syukurlah Kinash lahap maemnya. Oiya, itu tadi resep kerennya. Tp sebenernya saya menanak buburnya menggunakan slow cooker, hihi.. Lebih menghemat waktu dan bahan bakar 😛 Terimakasih dan selamat mencoba.
Ini hasil fotonya 🙂
momymums 